Ökologische Pflanzenzüchtung in Ungarn Mária Megyeri - Géza Kovács † – Péter Mikó 20 März 2014 Mária Megyeri
Entwicklung des Ökolandbaus in Ungarn ha 2.5 % Ackerfläche Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd. 20 März 2014 Mária Megyeri
Ökologische Flächennutzung nach Kulturen Wiesen und Weiden Getreide Grünfutter Öl- und Faserpflanzen Obstbau Brache, Gründüngung Eiweißpflanzen Gemüse Wein andere Quelle: Hungarian Central Statistical Office 20 März 2014 Mária Megyeri
Ökologische Getreideproduktion in Ungarn ha e n n l Sommergerste n Emmer n e e l Roggen r e e a e t k o s z z c z n k r i i i i i e e e t n e D i g w r i w w E T r t r e r r e e a t n t H m n i W i m W o S Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd. 20 März 2014 Mária Megyeri
Sortenwahl für ökologische Getreideproduktion Sorten ohne Sortenschutz, kleine Betriebe (< 20 Hektar) Weizen: 96% der Ökoweizenproduktion – Sorte unbekannt Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd. 20 März 2014 Mária Megyeri
Ökologisches Saatgut – Situation in Ungarn Zertifiziertes Saatgut nur zu geringen Anteilen genutzt • Ökonomische Gründe • Betriebsgröße (Anteil konventionell zertifiziertes Saatgut: 25%, 2012) Nationales Amt für Lebensmittelketten- sicherheit (NÉBIH) • Ökologische Saatgutdatenbank 20 März 2014 Mária Megyeri
Nationaler Aktionsplan zur Ausweitung des Ökolandbaus (2014-2020) Ministerium für ländliche Entwicklung Ökologische Anbaufläche erhöhen 150 000 ha 350 000 ha Anteil des ökologisch zertifizerten Saatgutes erhöhen 20 März 2014 Mária Megyeri
Pflanzenzüchtungsprogramme in Ungarn 1976 Regionale Institute Agraruniversitäten ( 4 ) Züchtungsinstitute des Ministeriums Staatseigene Aktien- oder 1991-1997 (Getreide, Gemüse, Obst, Trauben, gemeinnützige Gesellschaften ( 6 ) Kräuter) Privatisiert ( 1 ) Nach 1990 Züchtung auf Staatsgütern Privatisiert ( 1 ) Akademie der Wissenschaften, Institutt Martonvásár – bleibt nicht-staatlich öffentlich ( 1 ) Private Züchter (Feldfrüchte) wenige Multinationale private Unternehmen Züchtung und Versuche Ökologische Pflanzenzüchtungsprogramme 1 20 März 2014 Mária Megyeri
Züchtung in Martonvásár Agrartnstitut Zentrum für Agrarforschung Ungarische Academie der Wissenschaften • Weizen 45% Marktanteil am ungarischen Saatgutmarkte • Mais 10% 20 März 2014 Mária Megyeri
Ökologische Züchtung in Martonvásár Spezielle Sorten für den Ökomarkt Dr. Géza Kovács (1956-2012) Fokuskulturen: alternative Getreide Einkorn Emmer 20 März 2014 Mária Megyeri
Ökozuchtgarten in Martonvásár 20 März 2014 Mária Megyeri
Prinzip der Ökozuchtstation • Biozertifiziert • 7 ha Ökozuchtgarten • Keine chemischen Behandlungsmittel seit über 15 Jahren • Fruchtfolge: • Erbse – Getreide – Soja oder andere Leguminosen, Gründünger – Mais • Ökozüchtung mit Einkorn, Emmer, Mais 20 März 2014 Mária Megyeri
Einkorn als Beispielkultur für Ökozüchtung Eine der frühesten kultivierten Getreidearten Breites genetisches Spektrum in Genbanken Resistenzen gegen Weizenblattkrankheiten In der Züchtung sind moderne Züchtungsmethoden nie zum Einsatz gekommen 20 März 2014 Mária Megyeri
Ausgangsmaterial • Charakterisierung von Genbank-Akzessionen • Selektion vielversprechender Landrassen • Populationsverbesserung Massenselektion Negativselektion 20 März 2014 Mária Megyeri
Ausgangspopulationen • Mehrfachkreuzungen um Ausgangspopulationen zu produzieren • Anpassung des Ausgangsmaterials an ökologische Anbaubedingungen • Mehrere Zyklen zur Populationsverbesserung unter ökologischen Anbaubedingungen 20 März 2014 Mária Megyeri
Verbesserung der Ausgangspopulationen Ökologische Bedingungen und Berücksichtigung ökologischer Aspekte – konventionelle Methoden • Wichtigstes Zuchtziel: Qualität!!! Besondere Kultur – besonderes Produkt 20 März 2014 Mária Megyeri
Qualität von Einkornsorten Parameter Sorte Marsall Sorte Alkor Sorte Menket (Weizen (Einkorn) (Einkorn) Kontrolle) Ertrag kg/hl 83.0 73.5 75.1 Mehlertrag % 51.0 52.6 49.6 Fallzahl sec. 389 343 340 Protein % 11.0 12.2 16.5 Feuchtkleber % 26.8 24.5 12.6 Gluten spread mm/h 5.5 14.5 6.5 20 März 2014 Mária Megyeri
Qualität von Einkornsorten Gehalt an Antioxidantien Genotyp α -tocopherol STD Alkor 25.72 0.13 (Einkorn) Menket (Einkorn) 20.84 0.11 A6-13 24.93 0.15 (Einkorn) Weizen Kontrolle 11.94 0.1 20 März 2014 Mária Megyeri
Verbesserung der Ausgangspopulationen • Agronomische Leistung: • Beikrautkonkurrenz • Akzeptabler Ertrag auf Grenzertragsstandorten 20 März 2014 Mária Megyeri
Kältetoleranz verschiedener Einkorn-Akzessionen im künstlichen Frosttest 120,00 100,00 Überlebensrate (%) 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 g e 4 3 7 2 8 5 7 0 9 3 4 0 n n 5 5 1 3 4 4 5 6 9 9 1 B n 5 7 7 7 7 7 7 7 8 i B B p G e B B B B B B B B B S G G y v G G G G G G G G G e M v v e h v v v v v v v v v M M s M M M M M M M M M C e n i h C Bedingungen: -13 ° C, Phytotron 20 März 2014 Mária Megyeri
Beikrautunterdrückungsfähigkeit von Einkorn Allelopathie 20 März 2014 Mária Megyeri
Ökosortenversuche in Martonvásár 2013 Alkor Megyes Menket A6-13 3.83 2.66 t/ha 2.88 t/ha 2.62 t/ha t/ha 20 März 2014 Mária Megyeri
Sortenanmeldung Konventionelle Anforderungen und Prüfung: nur DUS, kein VCU 2 Einkorn- und 1 Emmersorte 20 März 2014 Mária Megyeri
Sorte Alkor (Einkorn) Anmeldung: 2008 Pflanzenhöhe:120-130 cm Reifezeitpunkt: spät Bestockung: hervorragend Resistenzen: hervorragend Verwendung: Herstellung von functional food, Tierfutter, Brauerei ALKOBEER Projekt 20 März 2014 Mária Megyeri
Sorte Menket (Einkorn) Anmeldung: 2011 Pflanzenhöhe: 70-80 cm Reifezeitpunkt: spät Resistenzen: hervorragend Verwendung: Bäckerei, Brauerei Cseh Bakery Ltd., Kecskemét 20 März 2014 Mária Megyeri
Sorte Hegyes (Emmer) Anmeldung: 2008 Pflanzenhöhe: 130-170 cm Erntezeitpunkt: spät Bestockung: hervorraend Resistenzen: sehr gut Verwendung: Pasta, Emmersilage Bäckereiprodukte, Tierfutter 20 März 2014 Mária Megyeri
Ökologische Saatgutproduktion Unter der Aufsicht des Nationalen Amts für Lebensmittelkettensicherheit und Biokontroll Hungária Ltd. Hegyes Emmer Alkor Einkorn Menket Einkorn 20 März 2014 Mária Megyeri
Ökologische Maiszüchtung Züchtung von Mais mit hohem Ölsäuregehalt unter ökologischen Anbaubedingungen. Hochqualitätssilage für ökologische Tierhaltung Funktionelle Milchprodukte National Science and Technology Office projects (TECH_08-A3/2-2008-0397 - CONFU_08) 20 März 2014 Mária Megyeri
Andere Aktivitäten im Ökobereich Ökoversuche •Sortenversuche (Weizen, Dinkel, Tritikale, Hafer) •Grünfutter für ökologischen Landbau (XPROTEIN project) •Entwicklung ökologischer Züchtungsmethoden (SOLIBAM EU FP7 Projekt) 20 März 2014 Mária Megyeri
Empfehlungen zur Ökozüchtung und Öko- Saatproduktion • Subvention • Vorschriften: Öko-Saatgut und Öko-Sorten für Öko- Betriebe • Bessere Verbindung zwischen Züchtern, Saatgutproduzenten und Öko-Bauern 20 März 2014 Mária Megyeri
Partner • Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd. • Körös-Maros Biofarm Ltd. • Elitmag Ltd. • Natur Gold Ltd. • Cseh Bakery Ltd. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! 20 März 2014 Mária Megyeri
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