The Role of Food Pantries in the fight against Obesity - PowerPoint PPT Presentation

The ¡Role ¡of ¡Food ¡Pantries ¡in ¡ the ¡fight ¡against ¡Obesity ¡ Ka#e ¡S. ¡Mar#n, ¡Ph.D. ¡ Assistant ¡Professor ¡ Department ¡of ¡Nutri2on ¡& ¡Public ¡Health ¡ University ¡of ¡Saint ¡Joseph ¡ ¡ Sept. ¡25 th , ¡2013 ¡

Sponsors ¡and ¡Partners ¡ ¡ Community ¡Partners ¡ ¡ ¡ ¡ Funders ¡/ ¡Sponsors ¡ ¡ ¡ ¡ TRIPP ¡ Center ¡ ¡

Research ¡Team ¡ and ¡Mentors ¡ Research ¡Team ¡ Mentors ¡ JeaneGe ¡Goyzueta-­‑Rhodes ¡ Judith ¡Fifield ¡ Mary ¡Jean ¡Counsilman ¡ Victor ¡Hesselbrock ¡ Kate ¡Robaina ¡ Susan ¡Reisine ¡ Erica ¡Illyes ¡ George ¡Kuchel ¡ Julie ¡Menounos ¡ ¡ Michele ¡Wolff ¡ Biosta2s2cs ¡Center ¡ Angela ¡Colantonio ¡ Jamie ¡Grady ¡ MaG ¡Brennan ¡ Rong ¡Wu ¡ Sally ¡Mancini ¡ Katherine ¡Picho ¡ ¡ ¡ ¡ ¡

Food ¡Insecurity ¡ Food ¡Insecurity: ¡ ¡ ¡ ¡Limited ¡or ¡uncertain ¡availability ¡of ¡nutri2onally ¡ adequate ¡and ¡safe ¡foods ¡or ¡limited ¡or ¡uncertain ¡ ability ¡to ¡acquire ¡acceptable ¡foods ¡in ¡socially ¡ acceptable ¡ways. 1 ¡ ¡ § Worrying ¡about ¡having ¡enough ¡food ¡for ¡family ¡ § Reducing ¡the ¡quality ¡and ¡variety ¡of ¡food ¡ because ¡there ¡is ¡not ¡enough ¡money ¡ § Adults ¡and ¡children ¡experiencing ¡hunger ¡ because ¡there ¡is ¡not ¡enough ¡money ¡for ¡food ¡ ¡ Nearly ¡15% ¡of ¡all ¡US ¡households ¡were ¡food ¡insecure ¡in ¡ 2012. 2 ¡ ¡ ¡ ¡ 1. Life ¡Sciences ¡Research ¡Office, ¡S.A. ¡Andersen, ¡ed. ¡ ¡ J ¡Nutr ¡120:1557S-­‑1600S, ¡1990. ¡ 2. USDA ¡Briefing ¡Room, ¡hGp://www.ers.usda.gov/briefing/foodsecurity. ¡

Measuring ¡Food ¡Insecurity ¡ 18-­‑item ¡USDA ¡Food ¡Security ¡Module ¡ ¡ Administered ¡by ¡US ¡Census ¡Bureau ¡since ¡1995 ¡ Con2nuum ¡is ¡divided ¡into ¡categories: ¡ Food ¡Secure: ¡ ¡High ¡food ¡security — Consistent ¡access ¡to ¡adequate ¡food. ¡ ¡Marginal ¡food ¡security —Worried ¡about ¡having ¡enough ¡ ¡food ¡for ¡their ¡families, ¡but ¡food ¡quality ¡and ¡quan2ty ¡ ¡not ¡substan2ally ¡reduced. ¡ Food ¡Insecure: ¡ ¡Low ¡food ¡security —Reduced ¡food ¡quality, ¡variety, ¡and ¡ ¡desirability, ¡but ¡quan2ty ¡of ¡food ¡and ¡normal ¡ea2ng ¡ ¡paGerns ¡not ¡substan2ally ¡disrupted. ¡ ¡Very ¡low ¡food ¡security —Experienced ¡hunger ¡by ¡cugng ¡ ¡the ¡size ¡of ¡meals ¡or ¡skipping ¡meals ¡because ¡there ¡ ¡wasn’t ¡enough ¡money ¡for ¡food. ¡ ¡

Hunger ¡and ¡food ¡Insecurity: ¡ Major ¡public ¡health ¡issues ¡ • Chronic ¡diseases ¡in ¡adults ¡such ¡as ¡ hyperlipidemia, ¡hypertension, ¡and ¡diabetes ¡ are ¡linked ¡to ¡food ¡insecurity ¡ – Seligman ¡et ¡al, ¡2007; ¡Drewnowski ¡& ¡Specter, ¡2004; ¡Seligman ¡et ¡al ¡2010 ¡ ¡ ¡ • Food ¡insecurity ¡linked ¡to ¡depression ¡in ¡adults, ¡ and ¡poor ¡developmental ¡indicators ¡in ¡children ¡ ¡ – Dinour ¡et ¡al., ¡2007; ¡Dietz, ¡1995; ¡Drewnowski ¡& ¡Specter, ¡2004; ¡Hamelin ¡ et ¡al., ¡1999; ¡Guo ¡et ¡al., ¡2004; ¡Whitaker ¡et ¡al ¡2006 ¡

Food Insecurity and Obesity • Surveyed 200 parents and their 221 children ages 2-18 in Hartford • Over half of parents (51%) were obese (BMI > 30), and almost one-third of children (30.8%) were overweight (BMI-for-age > 95th percentile). • Food insecure adults were almost twice as likely to be obese as those who were food secure (OR=1.9 [95% CI = 1.1 – 3.4] p = .03). • Girls were over twice as likely to be overweight as boys (OR=2.6 [95% CI = 1.3 – 5.0] p = .00). Martin K, Ferris A. Food insecurity and gender are risk factors for obesity. J Nutr Educ Behav . 2007 Jan-Feb;39(1):31-6.

Food Insecurity as a risk factor for obesity Potential mechanisms: • food insecurity fluctuations in food intake overeat when food is available overweight • food insecurity fluctuations in food intake decrease in metabolism overweight • food insecurity consumption of inexpensive, energy-dense foods overweight (Source: Katherine Alaimo, University of Michigan School of Public Health, Lessons from NHANES III)

Federal ¡Response ¡to ¡Hunger ¡ 15 ¡federal ¡food ¡assistance ¡programs: ¡ • Supplemental ¡Nutri2on ¡Assistance ¡Program ¡(SNAP), ¡ formerly ¡food ¡stamps ¡ • School ¡Lunch, ¡Breakfast, ¡amer-­‑school ¡programs ¡ • Supplemental ¡Nutri2on ¡Program ¡for ¡Women, ¡Infants ¡and ¡ Children ¡(WIC) ¡ • Summer ¡Food ¡Assistance ¡Program ¡ • Child ¡& ¡Adult ¡Care ¡Food ¡Program ¡ • Elderly ¡Feeding ¡Programs ¡ • The ¡Emergency ¡Food ¡Assistance ¡Program ¡(TEFAP) ¡ Food Research and Action Center: frac.org USDA ¡Briefing ¡Room, ¡ hGp://www.ers.usda.gov/briefing/foodsecurity. ¡

Charitable ¡Response ¡to ¡Hunger ¡ Private ¡Food ¡Assistance ¡Programs ¡ • The ¡idea ¡of ¡food ¡banking ¡began ¡in ¡the ¡late ¡1960s ¡in ¡ Phoenix, ¡Arizona ¡ • Differences ¡between ¡food ¡bank, ¡food ¡pantry, ¡kitchen ¡ • Designed ¡to ¡provide ¡ “ emergency ” ¡food ¡ • Omen ¡run ¡by ¡religious ¡organiza2ons ¡ • Run ¡primarily ¡by ¡volunteers, ¡maybe ¡1-­‑2 ¡paid ¡staff ¡ • Set ¡their ¡own ¡rules ¡on ¡who ¡is ¡eligible ¡ • Omen ¡limit ¡use ¡of ¡food ¡pantries ¡ • Clients ¡typically ¡cannot ¡choose ¡foods ¡ • Typically ¡receive ¡most ¡food ¡from ¡foodbanks ¡paying ¡~ ¡ $.10 ¡per ¡pound ¡

“Emergency ¡Food” ¡ ¡ • Food ¡banks, ¡food ¡pantries, ¡soup ¡kitchens ¡ and ¡shelters ¡ • Providing ¡food ¡to ¡37 ¡million ¡Americans, ¡ including ¡14 ¡million ¡children ¡(increase ¡of ¡ 46% ¡over ¡2006) ¡ ¡ • One ¡in ¡six ¡Americans ¡rely ¡on ¡food ¡pantries ¡ • About ¡350 ¡private ¡emergency ¡food ¡pantries ¡ & ¡kitchens ¡in ¡CT, ¡in ¡nearly ¡every ¡town. ¡ • In ¡Connec2cut: ¡ – 40% ¡are ¡children, ¡12% ¡are ¡elderly, ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ 27% ¡have ¡at ¡least ¡one ¡working ¡adult ¡

Trends ¡in ¡prevalence ¡rates ¡of ¡food ¡ insecurity ¡in ¡U.S. ¡households, ¡1995-­‑2011 ¡ 16 ¡ 14.6 ¡14.7 ¡14.5 ¡14.9 ¡14.5 ¡ 15 ¡ 14 ¡ % ¡of ¡households ¡ 13 ¡ 11.9 ¡ 11.9 ¡ 9.7 ¡ 10.1 ¡10.5 ¡10.7 ¡11.1 ¡11.2 ¡ 12 ¡ 11 ¡ 10.9 ¡11.1 ¡ 11 ¡ 10 ¡ 9 ¡ 8 ¡ 7 ¡ 6 ¡ Source: ¡USDA ¡Briefing ¡Room, ¡Food ¡Security ¡in ¡the ¡United ¡States. ¡hGp:// www.ers.usda.gov/briefing/foodsecurity ¡ ¡

Trends ¡in ¡Number ¡of ¡ ¡ Emergency ¡food ¡agencies, ¡1997-­‑2009 ¡ 70,000 ¡ 61,000 ¡ 60,000 ¡ 50,000 ¡ 43,141 ¡ 40,000 ¡ 31,446 ¡ 25,319 ¡ 30,000 ¡ 20,000 ¡ 10,000 ¡ 0 ¡ 1997 ¡ 2001 ¡ 2005 ¡ 2009 ¡ Sources: ¡ 1. Second ¡Harvest. ¡1997. ¡ Hunger: ¡The ¡Faces ¡and ¡Facts. ¡ Chicago, ¡IL: ¡Second ¡Harvest. ¡ 2. Cohen, ¡R., ¡Kim, ¡M ¡and ¡Ohls, ¡K. ¡Hunger ¡in ¡America ¡2001 ¡and ¡2006: ¡Na2onal ¡Report ¡Prepared ¡for ¡ America’s ¡Second ¡Harvest. ¡New ¡Jersey; ¡Mathema2ca ¡Policy ¡Research. ¡Oct ¡2001 ¡and ¡March ¡2006. ¡ 3. Mabli ¡J, ¡Cohen ¡R, ¡PoGer ¡F, ¡Zhao ¡Z. ¡Hunger ¡in ¡America ¡2010 ¡Na2onal ¡Report: ¡Prepared ¡for ¡ Feeding ¡America. ¡Princeton, ¡NJ: ¡Mathema2ca ¡Policy ¡Research; ¡January ¡2010. ¡ ¡ ¡

Who benefits from emergency food ? • Short-term benefits for people receiving food • Elderly volunteers receive social benefit • Food industry receives tax break for donating food • Schools use food drives to teach values • Youth agencies provide service opportunities

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