Principles of Grazing Management Miguel S. Cas8llo, Ph.D. - PowerPoint PPT Presentation

Principles ¡of ¡Grazing ¡Management ¡ ¡ Miguel ¡S. ¡Cas8llo, ¡Ph.D. ¡ Crop ¡Science ¡Department ¡ NC ¡– ¡Farm ¡School ¡Submit ¡ Raleigh, ¡NC ¡-­‑ ¡2015 ¡

Monoculture ¡pasture ¡

Mixed ¡pasture ¡(Grasses ¡+ ¡Legumes) ¡

Silvopastoril/Agroforestry ¡

Compromise/Balance ¡Requirements ¡ Plant ¡ Animal ¡

¡Challenge.... ¡ … ¡to ¡recognize ¡plant’s ¡need ¡for ¡“rest” ¡to ¡ replenish ¡energy, ¡leaf ¡area ¡and ¡root ¡ development ¡

Target ¡post-­‑graze ¡stubble ¡heights ¡ Target ¡height ¡(inches) ¡ Diges8bility ¡ Crude ¡Protein ¡ Forage ¡ To ¡Start ¡ To ¡Stop ¡ ¡-­‑-­‑-­‑ ¡% ¡-­‑-­‑-­‑ ¡ Grazing ¡to ¡the ¡target ¡post-­‑graze ¡ Cool-­‑season ¡ ¡ stubble ¡height ¡will: ¡ Alfalfa ¡ ¡8 ¡-­‑ ¡12 ¡ ¡2 ¡-­‑ ¡4 ¡ 58 ¡-­‑ ¡75 ¡ 16 ¡-­‑25 ¡ ¡ Orchardgrass ¡ ¡6 ¡-­‑ ¡8 ¡ ¡3 ¡-­‑ ¡4 ¡ ¡55 ¡-­‑ ¡65 ¡ ¡10 ¡-­‑ ¡18 ¡ Ryegrass ¡ ¡8 ¡-­‑ ¡10 ¡ ¡2 ¡-­‑ ¡3 ¡ ¡55 ¡-­‑ ¡65 ¡ ¡10 ¡-­‑ ¡18 ¡ -­‑ Ensure ¡persistence ¡of ¡planted/ Small ¡grains ¡(oats, ¡barley, ¡rye, ¡ ¡6 ¡-­‑ ¡10 ¡ ¡2 ¡-­‑ ¡3 ¡ ¡63 ¡-­‑ ¡70 ¡ ¡9 ¡-­‑ ¡15 ¡ triMcale, ¡wheat) ¡ desirable ¡forage ¡species ¡ Tall ¡fescue ¡ ¡6 ¡-­‑ ¡8 ¡ ¡3 ¡-­‑ ¡4 ¡ ¡55 ¡-­‑ ¡65 ¡ ¡10 ¡-­‑ ¡18 ¡ Warm-­‑season ¡ Annual ¡lespedeza ¡(Kobe ¡and ¡ ¡4 ¡-­‑ ¡6 ¡ ¡ ¡2 ¡-­‑ ¡3 ¡ ¡55 ¡-­‑ ¡60 ¡ ¡10 ¡-­‑ ¡14 ¡ -­‑ Maintain ¡produc;vity ¡ ¡ Korean) ¡ Bahiagrass ¡ ¡4 ¡-­‑ ¡8 ¡ ¡2 ¡-­‑ ¡3 ¡ 50 ¡-­‑ ¡62 ¡ ¡11 ¡-­‑ ¡14 ¡ Bermudagrass ¡(common, ¡hybrid ¡ ¡4 ¡-­‑ ¡6 ¡ ¡2 ¡-­‑ ¡3 ¡ 50 ¡-­‑ ¡62 ¡ ¡11 ¡-­‑ ¡14 ¡ and ¡seeded ¡varieMes) ¡ -­‑ Prevent ¡weed ¡infesta;on ¡ Big ¡Bluestem ¡ ¡18 ¡-­‑ ¡22 ¡ ¡5 ¡-­‑ ¡7 ¡ ¡ 56 ¡-­‑ ¡60 ¡ ¡8 ¡-­‑ ¡12 ¡ Caucasian ¡Bluestem ¡ ¡8 ¡-­‑ ¡12 ¡ ¡ ¡3 ¡-­‑ ¡4 ¡ ¡60 ¡-­‑ ¡69 ¡ ¡9 ¡-­‑ ¡12 ¡ Crabgrass ¡ ¡4 ¡-­‑ ¡8 ¡ ¡ ¡2 ¡-­‑ ¡3 ¡ ¡60 ¡-­‑ ¡78 ¡ ¡10 ¡-­‑ ¡20 ¡ Dallisgrass ¡ ¡4 ¡-­‑ ¡8 ¡ ¡2 ¡-­‑ ¡3 ¡ 50 ¡-­‑ ¡62 ¡ ¡11 ¡-­‑ ¡14 ¡ Eastern ¡gamagrass ¡ ¡14 ¡-­‑ ¡24 ¡ ¡6 ¡-­‑ ¡8 ¡ ¡52 ¡-­‑ ¡70 ¡ ¡8 ¡-­‑ ¡15 ¡ Indiangrass ¡ ¡18 ¡-­‑ ¡22 ¡ ¡5 ¡-­‑ ¡7 ¡ ¡ ¡56 ¡-­‑ ¡60 ¡ ¡8 ¡-­‑ ¡12 ¡ Sorghum ¡sudangrass ¡ ¡18 ¡-­‑ ¡24 ¡ ¡5 ¡-­‑ ¡7 ¡ ¡68 ¡-­‑ ¡78 ¡ ¡8 ¡-­‑ ¡12 ¡ Switchgrass ¡ ¡18 ¡-­‑ ¡22 ¡ ¡5 ¡-­‑ ¡7 ¡ ¡ 56 ¡-­‑ ¡60 ¡ ¡8 ¡-­‑ ¡12 ¡

Plant ¡regrowth ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ A B C Energy ¡reserves ¡ Herbage ¡accumulaMon ¡

¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ A B C

Stage ¡A ¡

¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ Stage ¡B ¡ A B C

Stage ¡C ¡

¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ A B C

Seasonal ¡Distribu8on ¡of ¡Growth: ¡ ¡Cool-­‑season ¡forages ¡ - Alfalfa ¡ 60 - Bluegrass ¡ (65 ¡to ¡75°F) ¡ - Orchardgrass ¡ 50 - Prairegrass ¡ - Ryegrass ¡ ¡ Forage ¡Availability ¡ - Smallgrains ¡ 40 - Tall ¡fescue ¡ - White ¡clovers ¡ 30 20 10 0 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec

Seasonal ¡Distribu8on ¡of ¡Growth: ¡ Warm-­‑season ¡forages ¡ (80 ¡to ¡95°F) ¡ 80 - Bermudagrass ¡ - Bluestem ¡ 70 - Crabgrass ¡ - Corn ¡ 60 - Dallisgrass ¡ Forage ¡Availability ¡ 50 - Gamagrass ¡ - Pearl ¡millet ¡ 40 - Sudangrass ¡ ¡ - Switchgrass ¡ 30 - Johnsongrass ¡ 20 - Soybean ¡ 10 0 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec

Timing ¡– ¡NC ¡example ¡ Cool-­‑season ¡forage ¡based ¡ Warm-­‑season ¡forage ¡based ¡ 25 ¡ 25 ¡ Switchgrass ¡ Fescue ¡ RelaMve ¡growth ¡rate ¡(lb/ac/d) ¡ 20 ¡ 20 ¡ 15 ¡ 15 ¡ 10 ¡ 10 ¡ 5 ¡ 5 ¡ 0 ¡ 0 ¡ Jan ¡ Feb ¡Mar ¡Apr ¡May ¡June ¡July ¡ Aug ¡Sept ¡Oct ¡ Nov ¡Dec ¡ Jan ¡ Feb ¡Mar ¡Apr ¡May ¡ June ¡July ¡Aug ¡Sept ¡Oct ¡Nov ¡Dec ¡

Timing ¡– ¡NC ¡example ¡ Cool-­‑season ¡forage ¡based ¡ Warm-­‑season ¡forage ¡based ¡ 25 ¡ 25 ¡ Switchgrass ¡ Fescue ¡ RelaMve ¡growth ¡rate ¡(lb/ac/d) ¡ 20 ¡ 20 ¡ ? ¡ ? ¡ ? ¡ 15 ¡ 15 ¡ 10 ¡ 10 ¡ 5 ¡ 5 ¡ 0 ¡ 0 ¡ Jan ¡ Feb ¡Mar ¡Apr ¡May ¡June ¡July ¡ Aug ¡Sept ¡Oct ¡ Nov ¡Dec ¡ Jan ¡ Feb ¡Mar ¡Apr ¡May ¡ June ¡July ¡Aug ¡Sept ¡Oct ¡Nov ¡Dec ¡

Timing ¡ • Year-­‑round ¡forage ¡producMons ¡in ¡NC ¡is ¡possible ¡ ¡using ¡a ¡ combinaMon ¡of ¡cool-­‑ ¡and ¡warm-­‑season ¡forages ¡ • Forage ¡producMon ¡distribuMon ¡curve ¡determines ¡areas/Mmes ¡ of ¡potenMal ¡excess/shortage ¡of ¡forage ¡supply ¡ • Determine ¡the ¡number ¡of ¡animals ¡that ¡can ¡be ¡feed ¡according ¡ to ¡forage ¡producMon ¡and ¡forage ¡management ¡ recommendaMons ¡to ¡ensure ¡persistence ¡of ¡the ¡plant ¡species ¡

How ¡is ¡grazing ¡management ¡characterized? ¡ Ø Intensity ¡(e.g. ¡stocking ¡rate, ¡pasture ¡height ¡or ¡ mass) ¡ Ø Frequency ¡(e.g. ¡rotaMonal ¡or ¡conMnuous ¡ stocking) ¡

What ¡is ¡the ¡importance ¡of ¡grazing ¡ management? ¡ ¡ Grazing ¡management ¡determines ¡whether ¡a ¡ poten8ally ¡good ¡forage ¡will ¡ actually ¡be ¡a ¡good ¡ forage. ¡

Approach ¡ -­‑ Provide ¡definiMons ¡ ¡ -­‑ Discuss ¡concepts ¡ -­‑ Use ¡examples ¡from ¡scienMfic ¡literature ¡to ¡ illustrate ¡concepts ¡

Ques8on ¡1. ¡ What ¡is ¡the ¡impact ¡of ¡stocking ¡rate ¡ or ¡pasture ¡height ¡on ¡forage ¡quality ¡ (animal ¡responses)? ¡

Intensity: ¡Stocking ¡rate, ¡pasture ¡height ¡or ¡mass ¡ 1 ¡acre ¡paddock ¡ 1 ¡acre ¡paddock ¡ Pasture ¡ height ¡

Nitrogen ¡fer8liza8on ¡and ¡stocking ¡rate ¡affect ¡stargrass ¡pasture ¡ and ¡cadle ¡performance. ¡ ¡ ¡ Hernandez ¡Garay, ¡A., ¡L.E. ¡Sollenberger, ¡D.C. ¡McDonald, ¡G.J. ¡Ruegsegger, ¡and ¡P. ¡Mislevy. ¡ Crop ¡Sci. ¡2004 ¡ ¡ Ø Stargrass ¡grazed ¡with ¡1, ¡2, ¡and ¡3 ¡yearling ¡bulls ¡per ¡acre ¡ Ø Grazing ¡cycle ¡28 ¡d ¡(21-­‑d ¡resMng ¡period ¡+ ¡7-­‑d ¡grazing) ¡ Ø 300 ¡d ¡grazing ¡season ¡for ¡two ¡years ¡ Ø N ¡rates: ¡100, ¡200, ¡300 ¡lb/acre/yr ¡

Sampling ¡ height ¡ 0 ¡ 1 ¡ 2 ¡ 3 ¡ 4 ¡ Stocking ¡rate ¡(animals ¡/ ¡acre) ¡

Animal ¡responses ¡= ¡quality ¡of ¡forage ¡ ¡ ¡ ADG ¡(lb/day) ¡ Gain/acre ¡(lb/acre) ¡ 1.8 ¡ 1.5 ¡ ADG ¡(lb) ¡ 1.2 ¡ 0.9 ¡ 0.6 ¡ 0.3 ¡ 0 ¡ 0 ¡ 1 ¡ 2 ¡ 3 ¡ 4 ¡ Stocking ¡rate ¡(animals ¡/ ¡acre) ¡

Animal ¡responses ¡= ¡quality ¡of ¡forage ¡ ¡ ¡ ADG ¡(lb/day) ¡ Gain/acre ¡(lb/acre) ¡ 800 ¡ 700 ¡ 600 ¡ Gain ¡per ¡acre ¡(lbs) ¡ 500 ¡ 400 ¡ 300 ¡ 200 ¡ 100 ¡ 0 ¡ 0 ¡ 1 ¡ 2 ¡ 3 ¡ 4 ¡ Stocking ¡rate ¡(animals ¡/ ¡acre) ¡

Which ¡stocking ¡rate ¡is ¡best? ¡ ¡What ¡are ¡your ¡goals? ¡ Max. ¡Gain ¡per ¡acre ¡ Max. ¡animal ¡responses ¡ 1.8 ¡ 800 ¡ 700 ¡ 1.5 ¡ 600 ¡ Gain ¡per ¡acre ¡(lbs) ¡ ADG ¡(lb) ¡ 1.2 ¡ 500 ¡ 0.9 ¡ 400 ¡ ADG ¡(lb/day) ¡ 300 ¡ 0.6 ¡ Gain/acre ¡(lb/acre) ¡ 200 ¡ 0.3 ¡ 100 ¡ 0 ¡ 0 ¡ 0 ¡ 1 ¡ 2 ¡ 3 ¡ 4 ¡ Stocking ¡rate ¡(animals ¡/ ¡acre) ¡